Ian Henderson was zijn halve leven werkzaam bij Laphroaig. Na zijn pensionering ging hij bij Edradour aan de slag. De kleinste distilleerderij van Schotland was net overgenomen en Ian was gevraagd om alles weer helemaal origineel te maken en ervoor te zorgen dat de Edradour whisky weer van het oude niveau zou worden. Als dank mocht hij daarna de whisky maken die hij bij Laphroaig altijd had willen maken maar niet mocht; deze Ballechin is het resultaat.

In de Schotse Hooglanden, verscholen tussen de glooiende heuvels en weelderige groene valleien, ligt de pittoreske distilleerderij van Ballechin. Deze kleine, maar prestigieuze distilleerderij is al eeuwenlang een goed bewaard geheim onder whiskyliefhebbers. De lucht hier is doordrenkt met de geur van turf en gerst, een voorbode van de bijzondere whisky die hier wordt gemaakt.

Ballechin 10 Years 70cl is een juweel uit deze distilleerderij, een whisky die het hart van elke kenner sneller doet kloppen. De whisky wordt met de grootste zorg en aandacht geproduceerd, volgens tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Elke druppel is een weerspiegeling van het unieke karakter van de Schotse Hooglanden.

De Ballechin 10 Years 70cl is een whisky die uitblinkt door zijn uitgesproken smaakprofiel, een ware verwennerij voor de zintuigen. Bij het eerste inschenken valt de diepe, amberkleurige tint van de whisky op, wat al een voorbode is van de rijke smaakervaring die volgt.

Neus: Wanneer je het glas naar je neus brengt, word je begroet door een intense geur van rokerige turf, bijna alsof je bij een kampvuur in de Schotse Hooglanden staat. Dit wordt prachtig aangevuld door subtiele tonen van zoete vanille, honing en een hint van kruiden zoals kaneel en nootmuskaat. Er is ook een vleugje fruitigheid, met aroma's van gedroogde vruchten en misschien zelfs een vleugje citrus.

Smaak: De eerste slok is een ware smaakexplosie. De rokerigheid van de turf komt direct naar voren, krachtig en aards, maar nooit overweldigend. Deze rokerige noten worden harmonieus in balans gehouden door een zijdezachte zoetheid, met smaken van karamel en toffee die zich langzaam ontvouwen op de tong. Naarmate de whisky zich verder ontwikkelt, komen de subtiele kruidige tonen naar voren, met een warme hint van peper en kruidnagel.

Mondgevoel: Het mondgevoel is rijk en vol, bijna olieachtig, waardoor de smaken mooi blijven hangen en zich verder kunnen ontwikkelen. De whisky heeft een bevredigende diepte en complexiteit, waardoor elke slok een nieuwe ontdekking biedt.

Afdronk: De afdronk is lang en aanhoudend, met een zachte warmte die zich langzaam verspreidt. De rokerigheid blijft aanwezig, maar wordt vergezeld door een delicate zoetheid en een vleugje eikenhout, wat een mooie, evenwichtige afsluiting geeft aan de smaakervaring.

De Ballechin 10 Years 70cl is een whisky die de perfecte balans weet te vinden tussen rokerigheid en zoetheid, complexiteit en toegankelijkheid. Het is een dram die uitnodigt om langzaam van te genieten, waarbij elke slok nieuwe lagen van smaak onthult en een diepere waardering voor dit meesterwerk van de Schotse distilleerkunst.