Deze authentieke bourbon wordt gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Het wordt circa 7 jaar gerijpt, wat behoorlijk lang is als je nagaat dat het in Kentucky warmer is dan in Schotland. De smaak van het eikenhout wordt daardoor sneller opgenomen.Buffalo Trace wordt gemaakt van voornamelijk maïs. Het heeft een volle smaak van karamel, honing, vanille, eikenhout en munt. Daarnaast herken je nog vele andere specerijen.De imposante fles heeft een rond ontwerp, een hommage aan het volumineuze lichaam van een buffel. De whiskey zelf heeft een volbruine kleur met rode wijnkleurige delen.