Hoewel de oorspronkelijke 'Captain Morgan' (een kaper uit Wales, Sir Henry Morgan, die in het Caribisch gebied werkte) misschien geen rum heeft gemaakt, is zijn naamgenoot nu over de hele wereld bekend.

Voor hun White Rum wordt Captain Morgan gemaakt met behulp van een mix van de beste Caribische rum - die vijf keer is gedistilleerd. Deze worden meer dan een jaar gerijpt in witte eikenhouten vaten. De resulterende rum wordt vervolgens gefilterd om een frisse en heldere afwerking van de rum te garanderen.

De aandacht voor detail geeft een veelzijdige rum die fris en zuiver van smaak is. Het aroma heeft hints van kokosnoot en veel vanillezoetheid. Een beetje eikenhout komt door het rijpingsproces, evenals een delicaat vleugje banaan en karamel.

De smaak begint zoet, met delicate tonen van karamel en groene bananen. Terwijl het opwarmt in de mond, opent vanille zich evenals een beetje wit eikenhout. De smaken blijven niet lang in de mond hangen en de afdronk laat een beetje karamelzoetheid achter.