Lekker bij:kreeftensoep, kabeljauw, gebakken/gegrilde zeebaars met venkel, tarbot, konijnenragout, kalsragout, visragout, gebraden fazant, lamsfilet met Chinese champignons en gestoofde schouder van wild zwijn
Weingut Dürnberg is gesitueerd in het dorpje Falkenstein (70 km ten noorden van Wenen) in het historische hart van de Oostenrijkse regio Weinviertel. Het klimaat heeft hete zomers en koude winters. Tezamen met de hoge ligging van de wijngaarden zorgt dit voor uitstekende groei van de druiven en de geconcentreerde aroma’s. De druiven voor deze Weissburgunder (Pinot Blanc) zijn afkomstig van de kalkstenen kliffen, net onder de ruïnes van het kasteel Falkenstein. De wijn is vervaardigd in de Bourgondische stijl en 4 maanden gerijpt ‘sur lie’ in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten van 1000 liter. In de geur rijp fruit van witte perzik, Cantaloupe meloen, limoenzest en amandel. In de smaak romig door zijn sur lie lagering maar een ondersteunde fijne zuurgraad maakt deze wijn elegant en toegankelijk.