Flying Dutchman Rum 7 jaar is een bijzondere Nederlandse rum die wordt geproduceerd door de Zuidam Distillers, een familiebedrijf in Nederland dat vooral bekend staat om zijn hoogwaardige jenevers, likeuren en whisky's. Zuidam Distillers besloot een stap verder te gaan in de wereld van sterke dranken en bracht een unieke, in Nederland vervaardigde rum op de markt onder de naam Flying Dutchman. Deze rum onderscheidt zich doordat hij niet in de traditionele rumlanden zoals het Caribisch gebied of Zuid-Amerika wordt geproduceerd, maar in Nederland, wat het een uniek verhaal en karakter geeft.

Verhaal en Concept

Het concept van Flying Dutchman Rum verwijst naar de legendarische spookschip De Vliegende Hollander, dat volgens de mythes voor eeuwig de wereldzeeën zou bevaren. Deze legende vormt de inspiratie voor de naam en weerspiegelt het avontuurlijke karakter van de rum. Door de naam "Flying Dutchman" te gebruiken, probeert Zuidam de rijke Nederlandse zeevaartgeschiedenis te koppelen aan het idee van een avontuurlijke en premium rum, die net zo gedurfd en mysterieus is als het legendarische schip zelf.

Zuidam Distillers gebruikt traditionele methoden om Flying Dutchman Rum te maken. De rum wordt volledig in Nederland geproduceerd en gedistilleerd uit suikerrietmelasse in koperen potstills. Dit geeft de rum een rijke en complexe smaak, die verder wordt verfijnd door een rijping van zeven jaar in verschillende soorten houten vaten. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, die eerder zijn gebruikt voor het rijpen van bourbon en sherry, wat zorgt voor een gelaagd smaakprofiel.

Wat de Flying Dutchman Rum extra bijzonder maakt, is dat hij wordt gerijpt in het Nederlandse klimaat, wat verschilt van het tropische klimaat waarin rum meestal rijpt. Hoewel het rijpingsproces in Nederland door de koelere omstandigheden langer duurt, zorgt dit ervoor dat de smaken zich langzamer ontwikkelen en dat de rum een unieke balans en finesse krijgt.

Smaakprofiel

Flying Dutchman Rum 7 jaar is een gerijpte rum met een diep, complex smaakprofiel dat te danken is aan zowel de distillatie in koperen potstills als de lange rijping in verschillende vaten.

Neus (aroma): Het aroma biedt een mooie combinatie van zoete tonen zoals vanille, karamel en honing, met een subtiele fruitigheid van rozijnen en gedroogde vijgen. Er zijn ook lichte tonen van eikenhout en kruiden, afkomstig van de rijping in bourbon- en sherryvaten.

Smaak: In de mond is de rum vol en rijk, met een mooie balans tussen zoet en kruidig. De smaken van karamel en toffee worden vergezeld door gedroogd fruit, zoals rozijnen en dadels, en subtiele houttonen van de vaten. Er is ook een hint van chocolade en nootmuskaat, wat zorgt voor extra complexiteit.

Afdronk: De afdronk is lang en verwarmend, met een aanhoudende zoetheid en een vleugje eikenhout en kruiden die langzaam vervagen.

Serveersuggestie

Flying Dutchman Rum 7 jaar is een rum die het verdient om op verschillende manieren te worden genoten:

Puur: Drink deze rum puur of met een paar druppels water om de complexe smaken volledig tot hun recht te laten komen.

Met ijs: Een blokje ijs kan helpen om de aroma’s langzaam vrij te laten komen zonder de smaken te overheersen.

In cocktails: Hoewel de rum sterk genoeg is om puur te drinken, kan hij ook worden gebruikt in luxe rumcocktails, zoals een Rum Old Fashioned of een Rum Sour, waar de rijke smaken van deze rum de basis vormen voor een verfijnde cocktailervaring.