Flying Dutchman 1 Year 70cl is een jongere rum geproduceerd door Zuidam Distillers, een ambachtelijke distilleerderij in Nederland. Net als de oudere varianten van Flying Dutchman, zoals de 7-jarige versie, maakt deze rum gebruik van traditionele productiemethoden, maar met een kortere rijpingsperiode. De Flying Dutchman 1 Year is de jongere variant van de reeks, en biedt een lichtere, meer fruitige en frisse interpretatie van rum, maar behoudt toch het vakmanschap waar Zuidam bekend om staat.

Verhaal en Concept

Het verhaal achter Flying Dutchman 1 Year bouwt voort op dezelfde thema’s als de andere rums van het merk, namelijk de Nederlandse zeevaartgeschiedenis en de legende van De Vliegende Hollander. Dit spookschip, dat volgens de overlevering eeuwig over de zeeën dwaalt, symboliseert het avontuurlijke karakter van de rum. Met deze rumserie wil Zuidam de Nederlandse tradities van zowel distilleren als zeevaart eren, terwijl ze tegelijkertijd een hoogwaardige Europese rum produceren.

De Flying Dutchman 1 Year is bijzonder omdat rum meestal geassocieerd wordt met tropische klimaten. Zuidam Distillers heeft echter bewezen dat rum ook in koelere Europese klimaten, zoals in Nederland, goed kan rijpen. Ondanks de kortere rijpingstijd van één jaar, ontwikkelt deze rum toch een interessant en gelaagd smaakprofiel. De rum wordt gemaakt van gefermenteerde suikerrietmelasse en gedistilleerd in traditionele koperen potstills, wat bijdraagt aan de complexiteit van de smaak.

De rum rijpt in kleine eikenhouten vaten, wat zorgt voor een versnelde interactie tussen de drank en het hout, zelfs in de relatief korte periode van één jaar. Deze jongere versie is lichter en levendiger dan de oudere Flying Dutchman rums, waardoor het een toegankelijker en verfrissend alternatief is.

Smaakprofiel

Flying Dutchman 1 Year heeft een jonger, levendiger karakter in vergelijking met zijn oudere tegenhangers. De rijping van één jaar zorgt voor een lichtere, meer fruitige rum, terwijl de invloed van het hout toch merkbaar blijft.

Neus (aroma): De geur is fris en fruitig, met tonen van citrus, vers suikerriet, en lichte vanille afkomstig van de eikenhouten vaten. Er is een subtiele aanwezigheid van kruiden en een vleugje karamel, maar het fruitige karakter overheerst.

Smaak: In de mond is de rum zacht en soepel, met een aangename balans tussen zoetheid en lichte kruidigheid. Je proeft smaken van tropisch fruit zoals banaan en ananas, met een vleugje vanille en een lichte toets van eikenhout. De zoetheid van het suikerrietmelasse komt ook duidelijk naar voren, maar zonder te overheersen.

Afdronk: De afdronk is kort tot middellang, fris en licht, met een aangename zoete nasmaak en een hint van hout en specerijen.

Serveersuggestie

Flying Dutchman 1 Year is veelzijdig en kan op verschillende manieren worden genoten:

Puur of op ijs: Hoewel deze jongere rum lichter is dan oudere varianten, kan hij puur worden gedronken om de frisse, fruitige smaken te ervaren. Een blokje ijs kan de smaak nog verfrissender maken.

In cocktails: Door zijn lichtere, fruitige karakter is deze rum ideaal voor cocktails. Hij past goed in een Mojito, Daiquiri of een Rum Punch, waar de frisheid en zoetheid mooi in balans komen. Deze rum is perfect voor zomerse mixdranken.

Met frisdrank: Hij combineert uitstekend met cola of gemberbier voor een klassieke rum-mix.

Conclusie

De Flying Dutchman 1 Year biedt een lichtere, fruitige variant binnen de Flying Dutchman-serie en laat zien dat zelfs een jongere rum interessante smaken kan ontwikkelen wanneer hij met zorg wordt gemaakt. Het is een toegankelijke en verfrissende rum, perfect voor zowel beginnende als ervaren rumdrinkers die op zoek zijn naar een levendige, Europese draai aan een traditioneel Caribisch product. Het is een eerbetoon aan de Nederlandse distilleertraditie met een moderne twist.