Opgericht door Jasper Newton Daniel (bekend als Jack voor zijn vrienden) in 1866, was de Jack Daniel's distilleerderij de eerste gevestigde distilleerderij in de VS. Het bevindt zich in Lynchburg, Tennessee.Door deze ervaring van meer dan 150 jaar heeft Jack Daniel's talloze prijzen gewonnen (de eerste gouden medaille was op de St. Louis World's Fair in 1904) en werd hij over de hele wereld bekend.Ze zijn ook trots op het proces, dat pas eindigt als de meesterdistilleerder zegt dat het klaar is. Ze verzachten de whisky door meer dan 3 meter suikeresdoornhoutskool. Eenmaal voltooid, mag het rusten in handgemaakte vaten van Jack Daniels' eigen makelij, rijpen totdat het de smaak bereikt die bekend en geliefd is..Het resultaat is een whisky met een evenwichtige neus, met een zoet vanille-aroma dat wordt vergezeld door tonen van eikenhout. In de mond volgt dit door met de smaken die in het midden balanceren tussen een zoetheid en het eikenhout verkregen door de rijping.