Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met slechts 3,5 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Deze fluweelzachte rode wijn is evenwichtig en veelzijdig in de mond. Met zijn levendige fruitzuren is de Marchese di Borgosole Salice Salentino heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnregio Apulië, meer precies van Salice Salentino DOC, is indrukwekkend met een opmerkelijke afdronk.