Penfolds is Australië's oudste en meest iconische wijnhuis. Het wijnhuis werd in 1844 opgericht door Dr. Christopher Rawson Penfold die samen met zijn vrouw emigreerde vanuit Engeland om op Magill Estate zijn uit Frankrijk verkregen wijnstokken te planten. De reden hiervoor was om een middel te vinden tegen bloedarmoede. Christopher geloofde in de medicinale werking van wijn en gebruikte dit in zijn huisartsenpraktijk. De vraag naar wijn nam toe. In 1884 produceerde het bedrijf een derde van de Zuid Australische wijn en 20 jaar later was Penfolds het grootste wijnhuis van Australië.

De kleur is kersenrood met Amalia roze reflecties. In de Geur kersen en framboos. Op de achtergrond dringen geuren van kaneel, kruiden, nootmuskaat en een klein beetje zoete paprika. Vervolgens brengt de smaak heerlijk rood fruit, aardbeien, kersen en framboos tegenover hinten van subtiele kruidigheid en een beetje kaneel. Dit eindigt in subtiele en zachte taninnes en een klein beetje cederhout. Chapeau Penfolds!