Rabetllat i Vidal Brut is een Spaanse cava geproduceerd door Finca Ca n'Estella, een familiebedrijf gelegen in de regio Penedès, nabij Sant Esteve Sesrovires, Catalonië. De geschiedenis van dit wijnhuis gaat terug tot 1964, toen Delfí Rabetllat, een fervent wijnliefhebber, het landgoed verwierf. In 1992 besloten zijn dochter, Mercè Rabetllat, en haar echtgenoot, Jaume Vidal, de wijnproductie op het landgoed nieuw leven in te blazen. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door de derde generatie van de familie, samen met een team van externe professionals.

Kleur: Strogeel met fijne, elegante bubbels die continu opstijgen en een blijvende kroon vormen.

Aroma: Intense geuren die doen denken aan amandelen en walnoten.

Smaak: Een aangename eerste indruk met een goed geïntegreerde zuurgraad en een daaropvolgende zoetheid. De mousse is fijn en elegant, wat bijdraagt aan een evenwichtige en plezierige smaakervaring.

Mondgevoel: Vol en persistent met een aangename afdronk.

Aanbevelingen voor serveren

Deze cava is ideaal als aperitief en past goed bij niet te zoete desserts. Het wordt aanbevolen om te serveren tussen 6°C en 8°C.