De Villa Noria Basic Instinct Blanc is een elegante witte wijn uit de Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk. Villa Noria, gelegen in de buurt van de stad Béziers, staat bekend om zijn biologische wijnbouw en milieubewuste productieprocessen. De wijngaard omarmt duurzaamheid en werkt volgens de principes van de biologische landbouw, wat betekent dat ze geen synthetische pesticiden of kunstmest gebruiken. Dit respect voor de natuur zie je terug in de puurheid en het karakter van hun wijnen.

De naam "Basic Instinct" verwijst naar het streven van Villa Noria om wijn te maken die terugkeert naar de essentie van het terroir en de druiven. Dit betekent dat de wijn de natuurlijke smaak van de druiven laat spreken, zonder overmatige interventie in de wijngaard of de kelder. Villa Noria wil dat hun wijnen de ware aard van het terroir weerspiegelen: het mediterrane klimaat, de zanderige kleibodems en de frisse bries van de nabijgelegen zee.

De wijn wordt gemaakt van een selectie van traditionele druivensoorten uit de regio, zoals Grenache Blanc, Vermentino, en mogelijk Roussanne of andere lokale variëteiten. Door het gebruik van biologische methoden worden de druiven op natuurlijke wijze tot volle rijpheid gebracht, wat resulteert in een frisse en zuivere witte wijn.

De Villa Noria Basic Instinct Blanc is een frisse, fruitige en aromatische wijn. In de neus zijn er tonen van citrusvruchten, zoals citroen en grapefruit, gecombineerd met hints van witte bloemen en een subtiele mineraliteit. In de mond proef je een mooie balans tussen frisse zuren en fruitige smaken, zoals peer, groene appel, en een vleugje perzik of abrikoos. De wijn heeft een levendige, zuivere afdronk, met een lichte kruidigheid en een mineraal karakter dat typerend is voor wijnen uit de Languedoc.

De Basic Instinct Blanc is een veelzijdige wijn die goed past bij lichte, frisse gerechten. Enkele aanbevolen combinaties zijn:

Zeevruchten: Garnalen, oesters, en mosselen passen goed bij de frisse, citrusachtige tonen van de wijn.

Gegrilde vis: Denk aan zeebaars of dorade met citroen en kruiden.

Salades: Vooral zomerse salades met verse groenten, geitenkaas, en citrusdressing.

Geitenkaas: De frisse zuren van de wijn zijn een perfecte match voor zachte kazen.

Deze wijn is ideaal om te drinken op een zomerse dag, als aperitief, of als begeleider van lichte maaltijden. Het is een wijn die de natuurlijke frisheid en eenvoud van de regio Languedoc weerspiegelt, zonder poespas, maar vol karakter en levendigheid.